Terima kasih Eastin Hotel Penang atas jemputan ini.

Bersempena dengan perayaan hari natal, restaurant Swez Brasserie di Eastin Hotel Penang menyajikan Christmas Eve Buffet Dinner bertajuk Eastin’s Yuletide Feast. Oh! Aku sangat suka sajian yang disediakan oleh pihak Eastin hasil karya kulinari daripada Chef Alex yang baru jer join Eastin Hotel Penang. Pilihan citarasa istimewa yang sering disajikan sepanjang musim perayaan Krismas dari negara Barat malah Asia. Oh! Tunggu aku kongsi gambar Kim Chee Soup with Clams and Tofu. Tentu-tentu resepi Korea yang amatlah menarik. Bau ja….pergh!

Me with Mr. Santa and Eastin families.

Hidangan dia semua lain dari lain, banyak yang aku tak pernah rasa sebelum ini. Tunggu nanti I susun semua gambar dan video kat bawah dengan deskripsi, u olls boleh tengok sendiri. First time cuba chicken liver terrine, braised beef ribs, gravlax…nama pun susah nak sebut u olls. Oh yes, I cakap tak pasai dia punya Roasted Turkey? Gila punya sedap. Moist dan flavourful. Chef Alex habaq, dia guna teknik brining. Aku pun baru google apa Teknik tu? So basically, Teknik memerap daging/ayam dalam ramuan air berperisa. Lepas tu baru bakar. Kerlas….

Chef Alex sedang memberikan tips akhir kepada team kulinarinya.